Доступ 1 год
Полный и понятный гид по сахарозаменителям
для профессионалов в сфере питания
для профессионалов в сфере питания
Курс «Сахарозаменители»
Старт курса сразу после оплаты
Знания, которые дадут вам экспертность и уверенность
в работе с клиентами
Сахарозаменители в протоколах питания, выпечке, напитках и десертах
Готовые решения для кулинарии и здоровья
Курс основан на современных исследованиях и публикациях
Научно доказанный подход
13 сахарных альтернатив
Глубокое погружение в тему
Кому подойдет обучение
Нутрициологам, диетологам и специалистам по питанию
Получите научно обоснованные знания о сахарозаменителях. Сможете безопасно и эффективно включать их в планы питания, учитывая потребности и состояние клиентов
Поварам и фуд-блогерам
Сможете адаптировать рецепты под людей с особыми требованиями к питанию, охватив бОльшую целевую аудиторию
Людям, которые хотят питаться осознанно
Получите проверенную информацию о сахарозаменителях и перестанете бояться продуктов с сахаром
На курсе вы раз и навсегда разберетесь в теме сахарозаменителей и научитесь подбирать их осознанно
Опираясь на научные исследования, узнаете:
Как рекомендовать сахарозаменители клиентам, учитывая их потребности и желания, и развенчивать мифы о вреде сахара
Можно ли употреблять сахарные альтернативы при диабете, инсулинорезистентности и заболеваниях ЖКТ
Как отличить фейковые разоблачения о сахарозаменителях от достоверной информации
Можно ли постоянно использовать сахарные альтернативы и как адаптировать под них рецепты
Почему сахарозаменители — это не «химия», а продукты «без сахара» не так полезны, как кажется
Что вы получите после курса
Четкое понимание, что такое сахарозаменители
Плюсы, минусы, отличия
Глубокие знания
О метаболизме сахаров и сахарозаменителей — научный, но понятный разбор
Навык осознанного выбора
сахарных альтернатив для себя или клиентов
Разоблачение мифов
Больше не поведетесь на маркетинг и страшилки про «опасную химию»
Научитесь отличать реальные запреты от фейков
Знание нормативного регулирования
Умение адаптировать рецепты
Узнаете, как альтернативы сахара влияют на вкус, текстуру и карамелизацию
Узнаете, какие заменители лучше использовать в выпечке, напитках и десертах
Готовые решения для кулинарии
Грамотное применение сахарозаменителей в протоколах питания
Для клиентов с особыми состояниями
Главный эффект
Вы не боитесь сахара и его альтернатив, не тонете в потоке информации и умеете принимать осознанные решения, основанные на научных данных
- Почему говорят о вреде сахара? Его роль в кулинарии
- Что такое сахарозаменители: плюсы, минусы и классификация
- Механизмы восприятия сладкого вкуса
- Что такое фруктоза: ее метаболизм в организме и нормы потребления
- Мед: происхождение, состав и рекомендации по введению в рацион
- Разбор мифов о фруктозе и меде
- Привлекательность фруктозных сиропов
- Инсулин: механизм действия и польза для организма
- Сиропы цикория, топинамбура, кленовый, финиковый. Действительно ли они — альтернатива сахару?
- Стевия: особенности метаболизма, тонкости производства, кулинарные особенности, нормы потребления
- Аллюлоза: особенности метаболизма, тонкости производства, кулинарные особенности, нормы потребления
- Что такое полиолы
- Как работают эритрит, ксилит и изомальт
- Сравнение полиолов и нормы их потребления
- Что такое искусственные подсластители
- Особенности и влияние на организм аспартама и сукралозы
- В чем обвиняют искусственные подсластители
- Сложности и ошибки использования сахарозаменителей
- Как адаптировать рецепты под сахарозаменители
Программа обучения — 9 месяцев
80 уроков
210 часов лекций
4 консультации
* МИИН оставляет за собой право вносить изменения в программу в интересах слушателей
Преподаватель
- Практикующий клинический нутрициолог
- Руководитель методического отдела МИИН
- Автор блога МИИН
- Автор кулинарного канала «Ломкова готовит»
- Участник кулинарного шоу «Гость у порога»
- Спикер курсов «Нутришеф» и «Специи в работе нутрициолога»
Юлия Ломкова
МИИН в цифрах
изучено на базе института
научных исследований
> 80
> 500
делятся опытом со студентами
преподавателей
окончили обучение по программам института
человек
> 38 000
представительств
на территории России и Казахстана
ежемесячно читают наш блог
человек
> 200 000
19
Налоговый
вычет
Можно вернуть часть суммы
от стоимости курса
до
13%
На повторную покупку
Дарим скидку за покупку каждого следующего курса
10%
Этот мини-курс покупают с курсом «НутриШеф. Протоколы питания»
Что говорят студенты:
Мои доходы за период обучения составили более 50 000₽. За гайды, меню, расшифровка и другие услуги. После получения диплома, буду начинать практиковать ведение и консультации, на основании кейса с практикума и результатов работ моих друзей.
Альбина Хабибутдинова
Я врач, пришла в МИИН для получения знаний для превентивной работы с пациентами. Столько ценной информации я не получала нигде, все на высшем уровне — просто, доступно, структурированно, интересно, познавательно. Однозначно рекомендую пройти обучение как для себя, так и для дальнейшей работы.
Елена Гриненко
Создала проект, в котором веду девочек и рассказываю о питании, сахаре, стрессе, воде и сне ежедневно проверяю тарелочки и даю домашнее задание. Продала услугу за 4.000₽ за 3 недели. Брала на ведение 2х девушек на месяц за 7.000₽, где мы разбирали анализы, питание.
Дарья Нутрициолог
За период обучения я заработала более 150 т.р., даже думаю больше 200 т.р. Я запускала марафоны, продавала гайды и личные консультации, разборы анализов. И так же взяла двоих на практику (за которую тоже мне заплатили).
Александра I Нутрициолог
Консультировать и продавать свои услуги начала ближе к концу обучения. Два клиента на сопровождение, консультации и продажа продуктов в рамках челленджей. Всего около 50 000₽.
Elizabeth
Остались вопросы или не знаете, какой курс подойдет под ваш запрос? С удовольствием поможем
Часто задаваемые вопросы
После оплаты в течение часа на вашу электронную почту придет письмо с инструкцией. Не забудьте проверить разделы «Спам» и «Промоакции».
После успешного прохождения итогового теста вы получите сертификат о прослушивании курса, который подтвердит вашу экспертность в теме сахарозаменителей.
Да, регистрационный номер лицензии МИИН — Л035−1 298−77/179 847. Подлинность документа можно проверить на сайте Федеральной службы по надзору в сфере образования и науки.
Доступ к курсу открыт в течение года с момента покупки, поэтому вы можете учиться в комфортном темпе.
Информация мини-курса опирается на современные рекомендации о питании международных и национальных организаций общественного здравоохранения и на актуальные исследования о безопасности сахарозаменителей.