Готовить вкусно и полезно проще, чем кажется
Когда дело касается здорового питания, мы часто сталкиваемся с двумя крайностями: строгие запреты или хаотичные советы из соцсетей.
Этот курс помогает найти золотую середину.
Вы поймёте, как устроен полноценный рацион, как выбирать продукты, и как готовить еду, которая одновременно вкусная, полезная и быстрая. Только простые, научно подтверждённые принципы и реалистичная кулинария для повседневной жизни.
Этот курс помогает найти золотую середину.
Вы поймёте, как устроен полноценный рацион, как выбирать продукты, и как готовить еду, которая одновременно вкусная, полезная и быстрая. Только простые, научно подтверждённые принципы и реалистичная кулинария для повседневной жизни.
Хотите правильно выбирать продукты
но не знаете, на что обращать внимание при их покупке
Хотите улучшить свое питание
без запретов и подсчетов — просто и вкусно каждый день
Хотите готовить вкусно и быстро
мечтаете научится готовить полезную еду за 20−30 минут для себя и семьи
Кому подойдет обучение
Результаты вашего обучения
Вы освоите базовые вкусы, аромат и текстуру, научитесь безопасной обработке и нарезке продуктов, разберётесь, как правильно готовить полезные блюда, и сможете уверенно выбирать продукты и собирать полноценную нутрикорзину
16
уроков
7
ак. часов
1
год доступа
краткое описание
презентация
видео с экспертом
аудиоформат
НАУЧИТЕСЬ
- Выбирать кухонных ножей и ухода за ними
- Базовой нарезки для красоты и сохранения питательной ценности
- Разделки рыбы и мяса
- Контроля тепловых техник и температур приготовления пищи
- Планирования меню и закупок на неделю
УЗНАЕТЕ
- Что такое полноценный рацион
- Как считать порции по «методу тарелки»
- Как выбирать продукты: критерии качества, сезонность, чтение этикеток
- Как собрать продуктовую корзину под бюджет, цели и вкусы
- Роль воды, БЖУ, клетчатки, витаминов, минералов и пробиотиков и пребиотиков в питании
- Как методы обработки и нарезки влияют на вкус и питательную ценность
- Ключевые правила пищевой безопасности: хранение, разморозка, температура приготовления
- Основы кулинарного мастерства
- Состав продуктовой корзины
- Вода
- Белки
- Жиры
- Углеводы и клетчатка
- Пробиотики и пребиотики. Витамины и минералы
- Выбор ножей
- Нарезка авокадо
- Нарезка моркови
- Нарезка лука
- Нарезка перца
- Нарезка помидора
- Разделка скумбрии
- Нарезка красной рыбы
- Разделка курицы
Итоговый тест
Программа обучения — 9 месяцев
80 уроков
210 часов лекций
4 консультации
Сертификат о прослушивании курса после итогового тестирования
Документы по результатам обучения
Нутрициолог, создатель кулинарного шоу «Готовим сами»
Ольга Перфильева
Шеф-повар,у частник кулинарных ТВ-шоу
Вячеслав Мигас
Спикеры курса: сертифицированные эксперты в области кулинарии
Почему тысячи людей выбирают МИИН
Премия GREEN AWARDS
В 2020 и в 2024 году стали победителями в номинации «Лучший образовательный ЗОЖ-проект года для профессионалов в сфере здоровья» и «Лучший образовательный ЗОЖ-проект»
Международная научная конференция «НутриХакинг»
Мы организовываем ежегодное образовательное событие, на котором обсуждаем последние научные открытия в области нутрициологии и интегративной медицины.
Премия «Здоровое питание»
В 2021 году получили главный приз в номинации «Лучшая образовательная программа для нутрициологов»
Нутрислет
Ежегодный Международный мотивационный форум, который проводится с 2019 года для нутрициологов, врачей интегративной медицины и всех последователей ЗОЖ, на котором проводится федеральная премия «Нутрициолог года»
Резидент Сколково
Часто задаваемые вопросы
Учиться на курсе «Основы кулинарного мастерства и компоненты полноценного рациона» могут все желающие
Да. После курса вы сможете помогать себе и близким решать проблемы со здоровьем
Да, достаточно уделять учебе 5−8 часов в неделю, или примерно 1 час ежедневно
Да. Курс дает знания и инструменты для анализа своего рациона и образа жизни, чтобы вы могли осознанно влиять на свое самочувствие и поддерживать здоровье.
Вам не обязательно присутствовать онлайн: все занятия — в записи, онлайн-уроки с обратной связью от экспертов сохраняются на обучающей платформе.
Да, регистрационный номер нашей лицензии — № Л035-01298-77/00179847. Ее можно проверить на сайте Федеральной службы по надзору в сфере образования и науки.