Система NOVA: как степень обработки продуктов определяет здоровье
⏱ Время чтения: 9 минутНе все продукты с одинаковой калорийностью одинаково влияют на организм. Домашний суп и готовый суп из пакета могут содержать 200 калорий, но их воздействие на метаболизм, микробиоту кишечника и риск хронических заболеваний кардинально различается. Причина — в степени промышленной обработки. Жители развитых стран получают в среднем 34,4% калорий из ультраобработанных продуктов. Это напрямую связано с … Читать далее