Кислотно-щелочной баланс организма

Что означает термин «кислотно-щелочной баланс в организме»? Какие органы участвуют в поддержании постоянства внутренней среды? Как понять, что организм закисляется, и какие могут быть последствия этого состояния? Можно ли узнать показатель рН, не выходя из дома? Какой рН крови человека считается нормой? В этой статье узнаете ответы на эти вопросы. Перечислим основные принципы, которые помогут избежать колебаний рН внутренней среды и скорректировать их.

Содержание:

1. Что такое кислотно-щелочной баланс в организме.
2. Какие системы регулируют кислотно-щелочное состояние.
3. Какие причины вызывают нарушение кислотно-щелочного равновесия (КЩР).
4. Как определить рН организма.
5. Что такое ацидоз и каковы основные причины этого состояния.
6. Симптомы ацидоза и защитные механизмы организма.
7. Что такое алкалоз: причины и симптомы.
8. Как избежать нарушения кислотно-щелочного баланса в организме.

Все биохимические процессы в организме человека, такие как расщепление белков, жиров, углеводов, образование энергии, клеточное дыхание, протекают в водной среде. Поэтому для здоровой жизни важно поддерживать баланс между кислотами и основаниями на постоянном уровне. Между тем рН внутренней среды колеблется в жестком диапазоне. Даже при незначительных сдвигах в ту или иную сторону могут развиваться патологические состояния, которые становятся причиной различных заболеваний.

Что такое кислотно-щелочной баланс в организме

Кислотно-щелочной баланс — это соотношение между кислотами и щелочами в организме человека, при котором он функционирует лучше всего. Кислотность водного раствора рассчитывается в зависимости от количества положительных ионов водорода (Н+) и отрицательных гидроксильных групп (ОН-). Можно выделить три варианта:

• если в жидкости много положительных ионов (Н+) > (ОН-), значит, среда кислая (меньше 7 по шкале pH). Жидкости, которые могут отдавать ионы водорода, называют кислотами;
• если количество положительных ионов примерно соответствует отрицательным ионам (Н+) = (ОН-), значит, среда нейтральная (центральное положение между 0 и 14, проще говоря, 7 по шкале рН);
• если в жидкости больше отрицательных ионов (Н+) < (ОН-), значит, среда щелочная (от 7 до 14 по шкале рН). Жидкости, которые могут присоединять водородные ионы, называются щелочами.

Организм постоянно стремится уравновесить отрицательные и положительные ионы. Благодаря физико-химическим процессам поддерживается постоянный уровень рН. В разных жидкостях эти значения могут различаться:

• рН артериальной крови — 7,35–7,45 (слабощелочная среда);
• рН венозной крови — 7,32–7,42 (слабощелочная среда);
• рН слюны — 7–7,5 (нейтральная и слабощелочная среда);
• рН внутрисуставной жидкости — 7,74 (щелочная среда);
• рН лимфы, внутримозговой жидкости — 7,47–7,5 (слабощелочная);
• рН слезы — 7,3–7,5 (слабощелочная);
• рН мочи — 5–6 (слабокислая среда), однако показатель зависит от питания и может колебаться в более широких пределах — 4,5–8;
• рН желудочного сока — 1–2, резко кислая, меняется в разных отделах желудка, проверить кислотность помогает суточная pH-метрия.

Какие системы регулируют кислотно-щелочное состояние

Регуляция кислотности крови и других жидкостей в организме обеспечивается несколькими системами. Главную роль играют легкие, почки и буферные системы крови. Рассмотрим каждую из этих частей подробно.

1. Буферные системы крови — это одна из основных линий защиты от резких перепадов рН внутренней среды организма. Эта группа состоит из нескольких параметров:

• бикарбонатная система занимает 53% всех буферных систем, является очень гибкой и сильной. В эту группу входят угольная кислота (H2CO3) и гидрокарбонат-ион (НСО3-). При увеличении положительно заряженных протонов водорода Н+ происходит их связывание с гидрокарбонат-ионом с образованием угольной кислоты, которая по своей природе — нестойкое соединение и сразу распадается на воду (H2O) и углекислый газ (СО2). Образующийся углекислый газ стимулирует дыхательную систему, дыхание учащается, и СО2 выводится из организма. Чем больше в организме протонов водорода, тем больше тратится буфер. При этом могут подключаться почки и выводить излишки Н+;
• фосфатная система занимает не более 2% всех буферных систем из-за низкого содержания фосфата в крови. Большее значение имеет для поддержания физиологического рН во внутриклеточных жидкостях, костях и моче. Этот буфер может связывать свободные атомы Н+ и ОН-;
• белковая буферная система — 7–10%;
• гемоглобиновая система регулирует около 35%. Способствует поддержанию рН внутри эритроцита. Благодаря этому механизму осуществляется транспорт и проникновение кислорода внутрь клетки и выведение углекислого газа.

2. Легкие, как свидетельствуют научные данные, за счет учащения дыхания могут выводить излишки образовавшегося СО2. Для изменения рН через этот механизм требуется от нескольких минут до нескольких часов. Если легкие не справляются со своей функцией, то почечные компенсационные механизмы регуляции активно включаются в работу.

3. Почки — это фильтрационный и выделительный парный орган, который может способствовать выводу накопившихся в организме молекул (например, излишки Н+) или, наоборот, забирать обратно некоторые молекулы (например, недостающий гидрокарбонат-ион НСО3-).

В организме человека существует большое количество хемо-рецепторов, которые постоянно контролируют уровень кислотно-щелочного состояния организма. При отклонении включаются компенсаторные механизмы, и уровень рН восстанавливается.

Какие причины вызывают нарушение КЩР

Организм старается поддерживать гомеостаз, то есть постоянство внутренней среды организма. Но бывают ситуации, которые могут вызвать смещение в ту или иную сторону:

• нехватка воды в рационе или существенные ее потери (при жаркой погоде, обильной рвоте или профузном поносе);
• избыток кислот и закисляющих продуктов (яйца, сыр, перловая крупа, мясо, сладкие и алкогольные напитки, сахар и продукты, его содержащие, белый хлеб, кофе, морепродукты);

Не можете перестать есть большое количество сладкого? В конце каждого приема пищи хочется попить чай со сладкой выпечкой или пирожным? Ознакомьтесь с бесплатным гайдом «Сахарная зависимость», где описано, чем опасна такая тяга и как с ней справиться.

• большое количество белка в рационе при низком содержании клетчатки;
• частое употребление алкоголя и кофеинсодержащих напитков;
• курение;
• бесконтрольный прием мочегонных препаратов;
• плохая экологическая ситуация;
• плохой сон;

Сколько времени вам нужно, чтобы заснуть? Можете ли вы сказать, что ваш сон глубокий, вы просыпаетесь полным сил или вам приходится прибегать к помощи снотворных препаратов? Именно для вас мы создали бесплатный гайд «Нормализация сна». После изучения и применения новой информации вы почувствуете разницу, плюс ощутите, как изменилось качество вашего сна.

• хронический стресс и его отрицательное влияние на нервную систему;
• длительные интенсивные тренировки без соответствующей поддержки нутрицевтиками;
• инфекционные заболевания, протекающие в среднетяжелой и тяжелой формах;
• хронические болезни почек и обмена веществ (сахарный диабет).

Согласно принятой классификации, нарушения кислотно-щелочного равновесия делятся на алкалоз и ацидоз. Оба состояния требуют коррекции.

Как определить рН организма

Обычно врачи рекомендуют пользоваться тестами, которые можно сделать как дома, так и в любой клинике:

• определенные тест-полоски, которые продаются в аптеке. С их помощью удобно определить рH в домашних условиях. Для анализа необходимо брать биологические жидкости: мочу или слюну натощак и через 2 часа после еды. Необходимо самостоятельно оценить результат по цвету индикатора;
• тест на кислотно-щелочной баланс, электролитный и газовый состав крови сдается в лабораторных условиях. С помощью этого анализа можно узнать рН крови. Для исследования берут венозную кровь;
• общий анализ мочи также позволяет проверить рН.

Что такое ацидоз и каковы основные причины этого состояния

Ацидоз — это состояние, характеризующееся смещением кислотности крови ниже 7,35. Выделяют три варианта: респираторный, метаболический и смешанный.

Респираторный ацидоз развивается при гиповентиляции, в результате накопления в организме углекислого газа и как следствие появления углекислоты. Основными причинами такого состояния могут быть:

• обструкция дыхательных путей (острый приступ бронхиальной астмы, обострение хронической обструктивной болезни легких, инородное тело);
• пневмония (воспаление легких);
• повышенное поступление углекислого газа с вдыхаемым воздухом (работа в скафандре, в шахте и т. д.).

Метаболический ацидоз развивается при повышенном синтезе кислот в организме или чрезмерном поступлении их с пищей, при снижении вывода кислот с почками или повышенной потере щелочей с мочой. Основные причины этого состояния:

• поражение почек;
• неправильное питание с преобладанием белковой пищи и низким содержанием клетчатки;

• голодание;
• сахарный диабет;
• длительная лихорадка;
• стресс;
• длительные и интенсивные физические нагрузки;
• диарея.

Часто беспокоят неприятные симптомы в желудочно-кишечном тракте? Бывают запоры или поносы? Вздутие живота — постоянный ваш спутник, а язык всегда покрыт налетом? Значит, пора проверить свое состояние с помощью «Опросника ЖКТ». Быстро ответьте на вопросы — и узнаете, пора ли обращаться к специалисту

Симптомы ацидоза и защитные механизмы организма

При сдвиге кислотно-щелочного равновесия в кислую сторону в организме начинают интенсивно размножаться бактерии, вирусы и грибы, а также возникают различные новообразования.

При этом доказано, что активность многих ферментов и гормонов, а также фагоцитоза (иммунный механизм) в кислой среде снижается.

Организм очень чувствителен к сдвигу рН в организме, на наличие ацидоза могут указывать следующие симптомы:

• темные круги под глазами;
• учащенное дыхание;
• головная боль и головокружение;
• тошнота и рвота;
• низкое артериальное давление;
• сонливость;
• слабость в мышцах;
• судороги;
• перебои в работе сердца.

Организм обладает защитными механизмами от сдвига внутренней среды в кислую сторону. Выделяют несколько уровней:

1. вначале происходит вымывание из запасов организма кальция (кости, зубы). Этот элемент ощелачивает среду вокруг себя;
2. включаются почки и потовые и слюнные железы, они начинают интенсивно выводить лишние протоны Н+, в результате чего моча и слюна приобретают кислую реакцию, а это ведет к образованию камней в почках и размножению болезнетворных бактерий в ротовой полости;
3. в дальнейшем начинают вымываться из сосудов, сердца и мышц другие элементы, такие как натрий и магний, что усугубляет все процессы. Начинают страдать мышцы, головной мозг и сердце.

Закисление называют довольно опасным состоянием для организма, оно может провоцировать развитие разных расстройств:

• поражение желудочно-кишечного тракта (гастрит, дисбаланс микрофлоры со смещением равновесия в пользу условно-патогенных и патогенных видов, проблемы с желчным пузырем);
• поражение суставов и мышц (развитие подагры, болей в мышцах, развитие межпозвоночных грыж, воспаление суставов, развитие ревматоидного артрита);
• ухудшение состояния кожи, волос и ногтей (повышенное выпадение волос, ломкие ногти, сухая кожа, склонная к образованию прыщей, темные круги под глазами);

• ухудшение состояния метаболизма и проблемы эндокринной системы (ожирение, чрезмерная тяга к сладкому, сахарный диабет 2-го типа), образование камней в почках;
• поражение сосудов и сердца (повышение артериального давления, рост атеросклеротических бляшек, ухудшение кровоснабжения рук и ног);
• ухудшение общего самочувствия (повышенная утомляемость, сонливость, нарушенный сон, снижение полового влечения, низкая стрессоустойчивость).

Что такое алкалоз: причины и симптомы

Алкалоз встречается реже, чем ацидоз. В организме преобладают щелочи. Выделяют несколько форм алкалоза: респираторный, метаболический и смешанный.

Респираторный алкалоз развивается при учащении дыхания (гипервентиляции), что способствует чрезмерному выводу углекислого газа из организма. Основные причины этого состояния:

• стресс;
• панические атаки;
• сильный болевой синдром;
• повреждение головного мозга при черепно-мозговых травмах и энцефалите;
• отек легких;
• анемия (гипоксия тканей).

Метаболический алкалоз может развиваться по следующим причинам:

• нарушение обмена натрия, кальция и калия при альдостеронизме (повышенной продукции гормона коры надпочечников). В результате происходит накопление натрия и чрезмерная потеря калия — ниже 3,5 ммоль/л;
• повышенные потери соляной кислоты (частая рвота или патологическое сужение выхода из желудка);
• повышенная потеря калия с мочой при длительном бесконтрольном приеме мочегонных средств;
• злоупотребление клизмами;
• чрезмерное введение препаратов для нейтрализации ацидоза;
• большое количество еды с ощелачивающим эффектом.

К основным признакам алкалоза относятся:

• головная боль;
• сонливость;
• мышечные подергивания;
• общая слабость;
• ощущение ползания мурашек;
• повышенное артериальное давление;
• нарушение сердечного ритма.

Как избежать нарушения кислотно-щелочного баланса в организме

Соблюдение нескольких полезных привычек будет помогать вашему организму поддерживать рН на стабильном уровне без затрат большого количества сил.

1. Сбалансированное питание с включением разнообразных источников клетчатки (овощи, фрукты, зелень, ягоды и т. д.). Чтобы помочь сохранить равновесие в организме, важно соблюдать одно условие: включать в рацион ощелачивающие и закисляющие продукты в пропорции 80:20. Такая диета будет способствовать оздоровлению всего организма.

2. Восстановление и поддержание нормального значения ферритина и витамина D.

3. Поддержание водного режима. Норма воды составляет около 30–40 мл на каждый килограмм массы тела в день. Важно пить воду, прошедшую фильтрацию, но не кипяченую. Можно добавлять в воду ощелачивающие компоненты (дольки лимона, огурца, яблочный уксус, хлорофилл, витграсс, спирулину).

4. Добавьте в свой рацион ощелачивающие чаи, например травяной с ромашкой или люцерной, а также настоящий зеленый чай. Все они снижают уровень воспаления в организме.

5. Поддержание кислотно-щелочного равновесия с помощью химических элементов в доступной форме. Важно поддерживать необходимый уровень цинка, магния и кальция в организме, не допускать их дефицита. В вопросах профилактики авитаминозов и нехватки микроэлементов поможет нутрициолог!

6. Физическая активность улучшает жизнедеятельность и обмен веществ и «разгоняет» лимфатическую систему. Можно включать упражнения в утреннюю гимнастику, исходя из своих возможностей, прогуливаться по парку, плавать. Важно знать меру, ведь чрезмерные занятия спортом и изнуряющие тренировки могут вызвать повышение кислотности внутренней среды.

7. Избегайте воздействия хронического стресса на организм. Хорошо помогают дыхательные практики, йога и медитации, здоровый сон.

Каждый человек должен следить за своим питанием и образом жизни, ведь от этого в первую очередь зависит самочувствие и долголетие.

Список литературы:

• https://e-koncept.ru/2017/570026.htm
• https://medach.pro/post/2410
• https://helix.ru/kb/item/1090
• https://cyberleninka.ru/article/n/opredelenie-i-vosstanovlenie-kislotno-schelochnogo-balansa-organizma/viewer
• https://applied-research.ru/ru/article/view?id=6529