Продукты полезные для почек: ТОП-25 для крепкого здоровья

Печень, почки, кожа и лимфатическая система неустанно занимаются очищением организма от самых разных токсинов.

При здоровой работе механизмов детоксикации в теле не остается большого количества ненужных соединений, что способствует крепкому здоровью. Определенные изменения образа жизни, характерные для современного мира, привели к значительному увеличению токсической нагрузки на организм.

К счастью, можно повысить эффективность и скорость детоксикации за счет более здорового образа жизни и питания.

Основные причины болезней почек

Прежде чем перечислить полезные для почек продукты, обсудим функции этого органа и его значение для нашего организма.

Детоксикация состоит из ряда этапов. Поступившая в организм молекула-токсин почти всегда сначала направляется в печень — основной орган метаболической детоксикации. После обработки печенью токсин переводится в почки для дальнейшего вывода из тела.

Простыми словами – почки являются своеобразным фильтром, очищающим кровь от вредных веществ. Каждая почка (это парный орган) имеет сложное строение, ее составляющие элементы так или иначе связаны с кровью: в общей сложности в почках более 160 км кровеносных сосудов. Орган располагается на задней стенке брюшной полости, в верхней части поясничной зоны.

Для чего нужны почки?

Несколько интересных фактов:

• Правая почка находится ниже левой. В норме у человека должно быть две почки. По форме они напоминают огромные бобы фасоли.

• Ежедневно в почки поступает более 180 литров крови. Орган очищает ее от токсинов, часть их выходит с мочой через лоханку почки (выводящий элемент).

• Почки сохраняют объем жидкости, необходимый для работы всего организма.

• Гормон ренин, отвечающий за артериальное давление и очистку крови, вырабатывается в почках.

• Почки отвечают за синтез витамина D.

Что будет, если почки перестанут работать?

Любой сбой в системе очистки крови приведет к интоксикации: вредные вещества и излишки воды и продуктов начнут накапливаться в кровеносной системе, отравляя организм. Первые признаки: отечность ног и рук, общая усталость и сонливость говорят о развитии уремии. Если своевременно не принять меры, болезнь может закончиться трагически.

‌‌Что такое камни в почках?

Если в моче содержится больше кристаллообразующих веществ, чем может раствориться в ней без остатка, в почках могут сформироваться камни (так называемая мочекаменная болезнь). Они попадают в мочеточники, где могут застрять, вызывая мучительную боль. Почки в камнях — очень распространенное явление. Они наблюдаются примерно у 10% населения мира.

‌‌Симптомы мочекаменной болезни:

Если в почках образовались камни, соответствующие симптомы обычно быстро проявляются и могут столь же быстро пройти. Возможна колющая боль в боку, которая распространяется от середины спины к паховой области и в нижнюю часть живота. Симптомы также включают тошноту, рвоту и сложность принять удобное положение. Кроме того, возможны кровь в моче или ее потемнение.

Факторы риска образования камней в почках:

• Хроническое обезвоживание, недостаточное употребление воды (ведет к повышению уровня кальция и мочевой кислоты, образованию камней струвитного типа).

• Употребление большого количества соли (может привести к образованию камней из кальция).

• Диета, богатая животными белками (чревата образованием мочекислых камней).

• Хроническая диарея (риск образования кальциевых камней).

• Ожирение (риск формирования кальциевых и мочекислых камней)

• Мочекаменная болезнь в семейном анамнезе.

Вредные продукты для почек

1. Продукты с высоким содержанием натрия включают в себя:

   • Мясные консервы.

   • Замороженные продукты.

   • Консервированная фасоль.

   • Упакованные продукты питания.

   • Заправка для салата.

   • Кетчуп и аджику.

   • Соленья.

   • Готовые к употреблению продукты.

   • Хлеб.

   • Бульоны.

   Почему?

   Пища с высоким содержанием натрия в течение длительного периода времени вызывает увеличение почек и их клеток.

   Это также приводит к фиброзу почек, что вызывает затвердение почек, потерю функции почек, что в конечном итоге способствует развитию почечной недостаточности.

   Рекомендуем

   «Меню при аллергии: особенности составления, рецепты» Подробнее

   Избыточное потребление натрия снижает способность почек фильтровать отходы жизнедеятельности.

   Кроме того, продукты с высоким содержанием натрия могут притупить действие лекарств, снижающих симптомы гипертонии. Это приводит к высокому кровяному давлению, которое еще больше повреждает почки.

   Исследования показали, что ограничение потребления натрия играет огромную роль в предотвращении повреждения почек.

2. Напитки, содержащие сахар

   Употребление напитков с высоким содержанием сахара повышает риск ожирения. Все, что мы получаем от сахара – это «калории», никаких питательных веществ.

   Одно исследование показало, что употребление 2 и более сахарных безалкогольных напитков в день связано с быстрым снижением функции почек.

   Сахар снижает скорость клубочковой фильтрации, которая является важным показателем функции почек. В связи с этим способность почек выводить из организма ненужные вещества уменьшается.

   Кроме того, газированные напитки также связаны с образованием камней в почках. В такие напитки добавляется фосфорная кислота, которая вызывает изменения в моче, способствующие образованию камней в почках.

   Поэтому лучше всего ограничить прием газированных напитков и диетической колы. Белый или рафинированный сахар следует заменить органическим медом или органическим кокосовым сахаром с низким гликемическим индексом.

3. Продукты с высоким содержания белка

   Как показало исследование, ежедневное потребление красного мяса в течение многих лет может увеличить риск развития хронической болезни почек. В то время как потребление белого или постного мяса и молочных белков не оказывает такого эффекта, а растительные белки могут быть защитными для почек.

   Пища с высоким содержанием белка может добавить нагрузку на почки, так как им необходимо работать больше, чтобы очистить метаболиты белка из организма.

   Рекомендуем

   «Сколько можно пить куркумы: дневная норма, длительность приема, полезные свойства и противопоказания» Подробнее

   Большое количество калорий из белковых продуктов могут привести к повреждению почек и увеличению скорости клубочковой фильтрации (СКФ). А это, в свою очередь, приведет к выведению важных питательных веществ, необходимых организму.

   Следовательно, лучше всего употреблять в пищу сочетание постного мясного белка, молочного и растительных белков. Белки животного происхождения могут повредить почки, увеличивая их нагрузку.

   Полезный белок содержится в таких продуктах, как:

   • Стручковые и бобовые.

   • Соя и соевые продукты, такие как тофу.

   • Нежирное молоко и молочные продукты.

   • Яйца.

   • Курица и индейка.

   • Рыба и моллюски.

   • Орехи и масличные культуры.

   • Употребление большого количества жирных продуктов.

4. Вредные жирные продукты

   Хорошо известно, что употребление вредных жирных продуктов влияет на работу сердца, помимо этого, этот жир может повредить почки.

   Исследования показали, что гиперлипидемия связана с прогрессирующей почечной недостаточностью. Так, пищевые жиры влияют на структуру и функцию почек.

   Клубочек – это часть почки, которая фильтрует кровь, образуя мочу. Употребление продуктов, богатых насыщенными жирами, уменьшает количество и размер клубочков. Это препятствует фильтрации крови, что приводит к накоплению в ней токсичных веществ. Это может быть опасно для жизни.

   Кроме того, высокое потребление насыщенных жиров вызывает альбуминурию, которая представляет собой избыток белка в моче. Здоровая почка не пропускает белки из крови в мочу. Но повреждение почек насыщенными жирами приводит к потере белков в моче.

   Источниками насыщенных жиров являются:

   • Сало.

   • Говядина.

   • Свинина.

   • Переработанное мясо.

   • Пальмовое масло.

   • Цельное молоко.

   • Сливочное масло.

   • Крем.

   • Торты, пирожные и другие хлебобулочные изделия.

   Стоит потреблять такие продукты, как молоко, сливочное масло и кремы в умеренном количестве. От продуктов, перечисленных выше, стоит отказаться или хотя бы уменьшить их потребление.

   Рекомендуем

   «12 видов безглютеновой муки, которые сделают выпечку полезнее» Подробнее

   Ежедневно почки фильтруют около 180 литров крови, поэтому важно соблюдать правила питания, чтобы фильтру было проще работать:

   • рацион должен быть разнообразным, поскольку любая монодиета отрицательно воздействует на почки, их функционирование;

   • пищу нужно употреблять часто, небольшими порциями;

   • обязательно выпивать не меньше 2 литров чистой воды в сутки;

   • ограничить употребление кофе, газированных напитков, а также крепкого чая.

   Если в рационе будут присутствовать продукты из нижеприведенного списка, то естественный фильтр будет работать долго, а главное эффективно.

ТОП-25 продуктов для крепкого здоровья почек

1. Цветная капуста

   Делает продукт полезным для почек наличие антиоксидантов, нейтрализующих радикалы, уменьшается риск развития новообразований и разрушений эпителия канальцев.

2. Болгарский перец

   В перце низкая доля калия, зато много витаминов C и A.

3. Чеснок и лук

   Защита клеток с тканями от воздействия токсических соединений, стимуляция функций иммунной системы, очистка крови от вредных фракций холестерина.

4. Руккола

   Замена листовым овощам (шпинату, щавелю, капусте белокочанной), содержащим в составе много калия. Рекомендуется продукт для здоровья почек, так как содержит витамин K, магний, цинк, кальций.

5. Черника

   Ягоды черники содержат антоцианы, которые защищают канальцы от атрофии, других изменений при диабете, гипертонии. В плодах мало калия, фосфора и натрия.

Рекомендуем

«Псиллиум — ценная добавка для здоровья и похудения: особенности, полезные советы и рецепты» Подробнее

6. Клюква

   Смягчение симптоматики при цистите и уменьшение отечности за счет легкого мочегонного эффекта, в моче падает доля оксалатов, уменьшается их экскреция с мочой, что помогает не допустить песка и камней.

7. Красный виноград

   Антиоксидант ресвератрол в плодах идет на укрепление клеток в почках, а также нормализует обменные процессы.

8. Оливковое масло

   Защиту почкам от аутоиммунных изменений обеспечивает олеиновая кислота. Полезны для органов мочеотделения витамины E и K. Мало в составе калия, фосфора.

9. Отруби

   Помогут бороться с диабетом и повышенным давлением, в течение которых включаются часто органы мочевыделения, необходим продукт для здоровья почек, так как в составе содержатся витамины E, A, K и группы B, антиоксиданты, железо.

10. Рыба жирных сортов

    Купирование воспалительных очагов и избавление от вредных форм холестерина, разрушение действий свободных радикалов, почки получают полезные Омега-3 кислоты, которые способны замедлить течение для многих болезней мочеполовой системы.

11. Арбуз

    Эта ягода обладает мочегонным эффектом, успешно очищает от бактериальных и вирусных инфекций. Кроме того, арбуз и дыня содержат серотонин, или «гормон счастья».

12. Отвар из овса

    Правильно приготовленный отвар из овса служит прекрасным очищающим продуктом для почек. Отвар стимулирует выведение солей, укрепляет сосуды.

13. Березовый сок без сахара

    В первую очередь, это прекрасное мочегонное средство.

Рекомендуем

«Ароматерапия для здоровья вашей семьи: мифы и правда» Подробнее

14. Слива и яблоки

    Природные антиоксиданты с высоким уровнем эффективности.

15. Петрушка, укроп и зеленый лук

    Эти продукты богаты аскорбиновой кислотой, которая отвечает за нормальные показатели свертываемости крови.

16. Грейпфрут

    В грейпфрутах содержится огромное количество витамина С, который не только поддерживает организм, укрепляет иммунную систему человека.

17. Капуста

    У людей, которые имеют больные почки, наблюдается недостаток железа в организме. В этом случае на помощь приходит обыкновенная капуста.

18. Грибы

    Богаты витамином Д, который участвует в регулятивных функциях работы почек и способствует уменьшению вероятности заболевания.

19. Имбирь

    Корень имбиря помогает защищать почки от повреждения свободными радикалами.

20. Куркума

    Куркуму используют для лечения воспаления почек и борьбы с инфекциями, поражающими мочевые пути.

21. Орехи и семена

    Орехи и семена содержат магний, который предотвращает появление камней в почках. Больше всего магния в кешью, миндале, кедровых и грецких орехах, фундуке, фисташках, семенах льна и кунжута.

22. Тыква

    В тыкве очень высокое содержание незаменимого для почек витамина А и магния. Полезно регулярное употребление не только мякоти тыквы, но и семян. В целях профилактики почечных заболеваний можно добавлять в салаты и соусы тыквенное масло.

Рекомендуем

«Питание после отравления: разрешенные продукты, примерное меню, рецепты» Подробнее

23. Сладкий картофель (батат)

    Содержит витамины и минералы (например, калий), помогающие почкам сбалансировать уровень натрия в организме.

24. Вишня

    Богата пектиновыми веществами и содержит хлорогеновую кислоту, нормализующую работу почек.

25. Сельдерей

    Это отличное мочегонное средство, активизирует работу почек, а это помогает при таких проблемах, как подагра, камни в почках и почечная недостаточность, помогает вывести токсины, которые накапливаются в организме.

Признаки проблем с почками. Когда необходимо очищение почек?

Если вы испытываете какой-либо из этих признаков, возможно, пришло время уделить почкам и остальному телу больше внимания:

1. У вас повышенное артериальное давление

   По данным Национального института диабета, болезней органов пищеварения и почек, существует взаимосвязь между высоким кровяным давлением и плохим функционированием почек. В частности, когда у вас высокое кровяное давление, вы подвергаетесь повышенному риску повреждения кровеносных сосудов в почках, что препятствует их правильной работе.

2. Вы задерживаете воду

   Когда ваши почки перегружены и не работают, вы можете задерживать воду, особенно в ступнях и лодыжках. Скопление жидкости в этих областях обычно приводит к отеку.

3. Вы чувствуете себя более уставшим, чем обычно

   Помимо чрезмерной усталости, вам также может быть трудно сконцентрироваться, и вы заметите снижение уровня энергии.

   Другие признаки, которые могут указывать на потенциальную проблему с почками, включают проблемы со сном, сухость и зуд кожи, потребность в более частом мочеиспускании и плохой аппетит.

Как очистить почки народными средствами

Бытует мнение, что, съев крупный арбуз, можно почистить почки. Мы не сомневаемся в диуретических свойствах арбуза, но напоминаем, что любой процесс очищения организма нужно проводить системно.

Итак, если вы решили в домашних условиях провести чистку почек, нужно за три дня до процедуры подготовить организм. Во-первых, отказаться от курения, алкоголя, острого, сладкого, жирного и соленого. Меню в эти дни должно быть максимально легким: овощные салаты, отварная рыба, каши на воде, фрукты.

Во-вторых, нужно пить много жидкости. В число напитков входят вода, свежевыжатый сок, зеленый чай, несладкий компот из сухофруктов.

В-третьих, приемы пищи и напитков должны быть регулярными. Лучше всего использовать дробное питание, разделив дневной рацион на 5-6 порций. Последний прием пищи должен быть за 3-4 часа до сна.

После подготовки можно применить один из проверенных народных способов очистки:

• Арбуз. Мякоть арбуза едят с 16 до 20 часов. Другую пищу в это время принимать нельзя. После приема арбуза нужно принять умеренно горячую ванну. Это стимулирует мочевыводящую систему и способствует мягкому выводу шлаков.

• Настой шиповника. Сухие плоды (6 ст. ложек) перемалывают в блендере, помещают в термос и заливают двумя стаканами кипятка. Настой готовится 12 часов. Утром, натощак выпивают один стакан, а второй – на ночь, перед сном. Курс проводят 14 дней.

• Брусника и клюква. Эти ягоды – природные антибиотики, обладают легким мочегонным эффектом. Три килограмма свежих ягод разделите на порции для курса продолжительностью в 15 дней. Съедайте по 200 граммов ежедневно и получайте витаминный заряд в комплексе с чистыми почками.

Конечно, в период курса необходимо ограничить употребление жареного, соленого, сладкого.

Чтобы улучшить здоровье почек, также сосредоточьтесь на следующих полезных привычках: правильный водный режим, включение в рацион продуктов, полезных для почек.

Обзор исследований, опубликованных в журнале Nutrients, показал, что у людей с хроническим заболеванием почек изменение диеты может помочь защитить почки от дальнейшего повреждения.

В частности, многочисленные исследования показывают, что употребление диеты, богатой рыбой, фруктами, овощами, цельнозерновыми продуктами и полиненасыщенными жирными кислотами (средиземноморская диета). Имея это в виду, перечислим конкретные продукты, которые следует добавить в диету для очищения почек.

Продукты для очищения почек

• Яблоки

• Черника

• Клюква

• Ягоды можжевельника

• Клубника

• Красный виноград

• Вишня

Точечные советы по питанию, которые
повысят уровень твоей энергии на 10 из 10

От ТОПовых нутрициологов МИИН

Получить советы

• Капуста

• Сладкая картошка

• Шпинат

• Мангольд

• Цветная капуста

• Лук репчатый

• Рыба с высоким содержанием омега-3 жирных кислот, такая как лосось, скумбрия, тунец, сельдь и сардины.

• Чистое и нежирное мясо в ограниченном количестве

• Гипоаллергенный протеиновый порошок

• Кинза

• Петрушка

• Яичные белки

• Оливковое масло

Продукты для восстановления почек

• Зелень (шпинат, петрушка и прочее)

• Рыба

• Морковь, тыква

• Бобовые (горох, нут, фасоль)

• Гранат, яблоки и другие фрукты, полезные для почек

• Ржаной хлеб

Полезна ли вода для почек

Ежедневно почки фильтруют в среднем около 180 л жидкости. Из них около 2 л выводится из организма с мочой, остальные 178 л — восстанавливаются в кровоток.

Если почки не функционируют должным образом, то в организме может накапливаться избыток жидкости и возникать заболевания различных органов, в том числе и самих почек. Хронические заболевания данного органа могут привести к почечной недостаточности. Иногда такие нарушения приводят к необходимости использования диализа или даже к трансплантации почки.

Итак, вода необходима для нормального функционирования всех клеток в организме человека. Она также регулирует температуру тела и участвует в пищеварительном процессе.

Несмотря на то что часть жидкости, необходимая организму, поступает через пищевые продукты с высоким содержанием воды (супы, овощи, фрукты), большую часть человек получает через питьевую воду и другие напитки. В норме вода выводится через кожу, с мочой и при дыхании.

Рекомендуемый ежедневный объем воды варьируется в зависимости от физиологических особенностей каждого человека.

1. Норма потребления воды: 25-30 мл в сутки на 1 кг веса.

2. Показатели качества воды:

   • Химический состав: хорошая вода должна обогащать наш организм минералами: кальцием, магнием, натрием, калием, марганцем, железом, хлором.

   • pH воды - водородный показатель, который отражает концентрацию свободных ионов водорода в воде и показывает степень кислотности и щелочности воды.

   • Идеальный pH воды 7,5-8,0.

Симптомы дефицита воды:

• Ухудшение работы почек (камнеобразование).

• Отеки.

• Застой желчи (сухая кожа, легко образующиеся синяки, трещины на пятках).

• Отечность глаз утром (трудно открыть глаза).

• Тяжесть в ногах.

• Скрип в суставах.

• Сухость в горле.

• Заложенность носа (особенно по утрам).

• Желание пить после еды.

• Сухой стул.

Ученые также обращают внимание на такую проблему, как обезвоживание, которое характеризуется потерей воды в большем количестве, чем организм получает. Это может привести к дисбалансу электролитов. В тяжелых случаях обезвоживание может также привести к почечной недостаточности.

Для повышения уровня ежедневного употребления жидкости имейте всегда при себе бутылку питьевой негазированной воды, а также можно добавлять в нее сок лайма или лимона для улучшения вкуса.

Пример диеты для почек

Тонкости «почечной» диеты:

• Блюда из мяса и рыбы лучше всего готовить в отварном виде, а затем запекать или обжаривать.

• Пищу желательно принимать 4–6 раз в день.

• Вся пища готовится практически без поваренной соли.

• При почечной недостаточности рекомендуется не более 2–3 г соли в сутки, но пациентам с высоким артериальным давлением пищу нужно готовить вообще без соли.

• Объём жидкости в день не должен превышать 0,8–1 л.

Что нельзя?

Диета при почечной недостаточности предполагает не только обычные ограничения острых блюд, пряностей и алкоголя, но и ограничение количества белка в пище, так как из него образуются токсины, которые должны обезвреживать почки. Уменьшение в рационе белка приводит к улучшению самочувствия.

Также у соблюдающих лечебную диету номер 7 должны быть полностью исключены из рациона:

• мясные, рыбные и грибные бульоны, бульоны из бобовых;

• жирные сорта мяса и птицы, жареные и тушёные блюда без отваривания, колбасы;

• сосиски, копчёности, консервы;

• солёная и копчёная рыба, икра, консервы;

• сыры, бобовые в любом виде и шоколад;

• из овощей запрещены редька, редис, щавель, шпинат, солёные,

• маринованные и квашеные овощи;

• под запретом острые и жирные закуски, консервы, копчёности, икра, мясные;

• рыбные и грибные соусы, перец, горчица и хрен;

• из напитков противопоказаны крепкий кофе, какао и минеральные воды, богатые натрием.

Перечень разрешённых продуктов:

• Бессолевой хлеб, блинчики, оладьи на дрожжах и без соли.

• Вегетарианские супы с овощами, крупой, картофелем, фруктовые супы и ограниченно — молочные. Заправлять супы можно сливочным маслом, сметаной, укропом, петрушкой, лимонной кислотой, уксусом, луком после отваривания и пассерования.

• Из мяса можно нежирную говядину, телятину, обрезную свинину, баранину, кролика, курицу, индейку, отварной язык. Мясо отваривается или запекается, подаётся куском или в рубленом виде.

• Допускаются нежирные сорта рыбы в варёном виде, с последующим лёгким обжариванием или запеканием, куском и рубленая, фаршированная или заливная после отваривания.

• Из молочных продуктов можно молоко, сливки, сметану, кисломолочные напитки, творог и творожные блюда с морковью, яблоками, рисом.

• Яйца не запрещены, поэтому допускаются желтки, добавляемые в блюда, или можно съесть до 2 яиц в день, приготовленных всмятку или в виде омлета, но только при уменьшении в дневном рационе количества мяса, рыбы или творога.

• Можно различные крупы (рис, кукурузная, перловая) и макаронные изделия в любом приготовлении.

• Разрешены картофель и овощи в любой кулинарной обработке, винегреты без солений, салаты из свежих овощей и фруктов.

• Можно фрукты и ягоды, как сырые, так и варёные.

• Из сладкого разрешены кисели, желе, мёд, варенье, конфеты, фруктовое мороженое.

• При приготовлении блюд можно использовать ванилин, корицу, лимонную кислоту, уксус.

• Разрешены томатные, молочные, сметанные соусы, фруктовые и овощные сладкие и кислые подливки.

• Пить можно чай, некрепкий кофе, соки фруктовые и овощные, отвар шиповника.

Чтобы хоть немного сгладить отсутствие соли, можно использовать специи: кориандр, смесь перцев (немного), пряные травы, тмин и так далее.

Ещё соль можно заменить измельчённой морской капустой, она сама по себе солоноватая. Молотую морскую капусту можно купить в аптеке. Неизмельчённая, требующая замачивания продаётся в бакалейных отделах.

Примерный рацион на день диеты №7

Завтрак. Овсяная/гречневая каша. Отварное яйцо. Цикорий или травяной чай.

Второй завтрак. Смузи из нежирного йогурта, банана и киви.

Обед. Суп на воде с кабачком, брокколи, морковью.

На второе - отварная треска с тыквенным пюре. Тертая вареная свекла с черносливом или салат из огурца.

Полдник. печеное яблоко.

Ужин. Биточки морковно-яблочные запеченные, травяной чай.

Для приготовления потребуется:

• 200 г креветок, отваренных в несоленой воде;

• 1 зеленое яблоко;

• 2 отварных клубня картофеля;

• 1 небольшой свежий огурец;

• 1 ложка оливкового масла.

Яблоко нарезают небольшими кубиками, картофель и огурец - мелко. Смешивают ингредиенты, заправляют маслом. В конце по периметру салата раскладывают отварные креветки.

Комплексный подход к изменению питания и физической активности может снизить риск развития болезней почек и образования камней.

• Пейте свою норму воды.

• Ограничьте потребление соли и сахара.

• Ограничьте потребление белка.

• Придерживайтесь здоровой диеты, богатой фруктами и овощами.

• Ограничьте употребление продуктов, богатых оксалатами.

• Если у вас были камни из оксалата кальция, вы можете ограничить потребление продуктов с высоким содержанием оксалата (бобы, ягоды, орехи, сою, сладкий картофель, пшеничные отруби и темно-зеленые овощи, такие как шпинат).